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Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ, デイヴィッド。ト*コ様ノーマの発酵ガイド日本語版希少発酵本ノーマの発酵ガイド。ノーマの発酵ガイド／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー | casimasi。ご覧いただきありがとうございます。世界最高峰レストラン「Noma」がまとめた発酵の全理論とレシピが詰まった一冊です。日本語版は流通が少なく、中古市場でも人気の高い希少本となります。いまどこにも売っていないため定価よりは安いがあまり値段は下げていません。値下げ交渉は厳しいです。状態：未使用に近い（書き込み・折れ・汚れなし）購入価格：定価 26,400円付属品：帯あり▼こんな方におすすめ・発酵、料理研究、ガストロノミーに興味のある方・シェフ、料理人、発酵食品の開発に携わる方・麹・乳酸発酵・ブラックガーリックなどに興味がある方丁寧に梱包し、24時間以内に発送いたします。即購入OKです。大切に使っていただける方にお譲りします。。ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】【公式通販】。世界のアゲハチョウ図説　図鑑　アゲハ蝶　六本脚。It's 須賀貴匡写真集フォトブック仮面ライダー龍騎【初版・帯付き】。４×４ＭＡＧＡＡＺＩＮＥ1985年1月～1２月　1２冊セット。米朝落語全集増補改訂版 1〜8巻セット。【激レア】ケイブンシャの大百科別冊　機動戦士ガンダムピクチャー・ブック。竹内道敬近世邦楽研究ノート。月刊長嶋茂雄　Vol.０- Vol.12 カード未開封　カードフォルダー付